為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院餐飲食品安全工作，確保學(xué)院餐飲服務(wù)安全，保障院內(nèi)師生身體健康，8月30日下午，后勤處在教學(xué)樓A107召開學(xué)院餐飲食品安全管理與操作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)。本次會(huì)議由后勤處處長(zhǎng)助理兼總務(wù)科科長(zhǎng)翟露主持，后勤處相關(guān)老師及學(xué)院一、二、三、四餐廳全體員工、各小吃店等全體餐飲服務(wù)從業(yè)人員共100余人參加。

首先，翟露向大家強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，并對(duì)2012年下半學(xué)期食品安全工作做了全面的部署，同時(shí)提出幾點(diǎn)要求：1、各餐飲服務(wù)單位要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全工作的重要性；2、要切實(shí)加強(qiáng)食堂日常管理；3、要建立健全責(zé)任追究和監(jiān)督管理制度。
隨后，所有人員認(rèn)真觀看了由教育部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織專家編制的《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片，該片以視頻、動(dòng)畫和圖片為主要呈現(xiàn)形式詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂食品安全管理制度、食堂從業(yè)人員食品安全操作要求、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后應(yīng)采取的基本措施等，可視性強(qiáng)，通俗易懂。
最后，翟露希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)體會(huì)教學(xué)片內(nèi)容并應(yīng)用到自己的實(shí)際工作中去，提高食堂管理水平，確保食品安全無(wú)事故，切實(shí)為全院師生做好后勤保障工作。 （后勤處 供稿）