2014年5月28日上午，云南師范大學商學院語言文學學院2011級漢語言文學專業的同學在劉艷老師的帶領下來到“聚仁源酒樓”，開始了關于“商務文秘實作之餐桌禮儀”的學習。

酒店大堂的左經理熱情地接待了大家，向大家詳細介紹了位次禮儀、餐具擺放的禮儀等，并向大家展示了餐巾的不同疊法，同學們都認真觀察，仔細記錄。后來在劉艷老師的指導下，同學們找出了每張桌子的主位，每個包間的主桌，并找出了工作人員故意擺錯的餐桌。這一堂實踐課下來同學們在輕松愉悅中學到了很多書本上學不到的知識。

據劉艷老師介紹：“商務文秘實作這門課程注重的是實踐，讓同學們能夠切實體驗書本知識在實際中的運用，尤其是在云南師范大學商學院向應用技術大學轉型期間，對學生的應用能力培養是極其重要的”。

課后大家一起在餐廳包餃子，提前慶祝端午佳節，同學們感慨這真是一堂寓教于樂的課程。