6月15日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)、渤海大學(xué)主辦的“2014海洋生物資源高效利用暨精深加工與質(zhì)量安全控制新技術(shù)高級(jí)論壇”在上海市舉行，上海海洋大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)研究院黃海水產(chǎn)研究所等20余家高校、科研院所及水產(chǎn)品加工企業(yè)代表參加了此次論壇�！　≈袊�海洋大學(xué)李八方教授、合肥工業(yè)大學(xué)姜紹通教授、上海海洋大學(xué)陳舜勝教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)熊善柏教授等14名國內(nèi)知名專家應(yīng)邀在論壇上作了報(bào)告，報(bào)告涉及海洋生物資源高效利用，水產(chǎn)品精深加工、貯藏新工藝和新技術(shù)、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制等內(nèi)容�！　〔澈４髮W(xué)食品科技平臺(tái)一行5人參加了此次論壇，2012級(jí)研究生周凱在論壇上作了題為《冷藏過程中大黃魚肌原纖維蛋白氧化及結(jié)構(gòu)性質(zhì)的變化》的報(bào)告并在會(huì)后參加了“博士論壇討論會(huì)”，就相關(guān)科研情況與參會(huì)博士進(jìn)行了深入交流。食品科技平臺(tái)供稿
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