編者按：來自寧夏銀川的羅桀2012年從重慶大學城市科技學院畢業，一心想創業的他，卻得不到家人支持。一氣之下，羅桀去了銀川一家露天煤礦挖煤，挖了3個多月。其后，他在父親的支持下來學校附近開火鍋店。重大城科新聞網全文轉載羅桀的故事，以饗讀者。

羅桀：大學生挖煤工轉行開火鍋店，火了！
■本報記者 胡航宇 通訊員 周云
火鍋店里，羅桀左手端著魚丸，右手拎著啤酒，在80多平方米的空間來回穿梭。這間火鍋店是他和兩位學妹一同經營的，剛開業2個月，生意就火爆到不行，想吃還得先預約。
來自寧夏銀川的羅桀去年從重慶大學城市科技學院畢業，一心想創業的他，卻得不到家人支持。一氣之下，羅桀去了銀川一家露天煤礦挖煤，挖了3個多月。“跑到工地，主要是為了向家里證明我的創業決心。”羅桀說，家里人都認為他不是創業的料。
在礦場，羅桀每天拿著鐵鍬，將堆積如山的煤一鏟一鏟往礦車里裝。羅桀說，鏟煤是門技術活兒，步驟不少。鐵鍬要深深扎進礦堆，用腳踩實，雙手握住手柄，往下壓，煤便滿滿地盛在鐵鍬上。
羅桀說：“在礦場，臉一直都是黑乎乎的。”當時，他的臉頰和雙手到處是干裂的傷口。空氣中的煤沙附著在羅桀的傷口上，裂痕就變成了黑色的疤。
直到春節前，羅桀回到家，父親羅安君見到他，愣了一下， 嘆了一口氣后，拿出20萬元給羅桀作為創業資本。“這20萬元是本錢，賺錢了就要把本錢還給我，虧了，我也只能認了。”羅桀當即保證，要賺夠本錢回來。當天，他拿著這筆創業款，興奮了一晚。
有了本錢，羅桀開始四處尋找合伙人。“去重慶開火鍋店，還是就在銀川開，我很糾結。”羅桀說，他和今年畢業的學妹鐘雪聊到了創業話題，兩人一拍即合。羅桀讓鐘雪來銀川創業，卻遭到鐘雪家人的反對。鐘雪覺得重慶投資成本便宜，就邀請羅桀到重慶創業，今年4月，羅桀沒猶豫就過去了。
兩人決定在學校周邊選址。羅桀說，加上鐘雪的10萬元，創業資金共有30萬元，在主城區開火鍋店，根本不太現實。后來，一名叫楊沁瑗的學妹，辭了工作，也加入到了這個團隊。
最終，三人選定了校門斜對面的一間店鋪。緊接著裝修店面，花去8萬元。“聽說做餐飲至少先虧半年。”鐘雪說，當時的境況恐怕3個月都虧不起。6月份，火鍋店開始試營業，他們三人邀請同學、教師前來捧場。大熱天的，他們還得站在大門口分發傳單。
每天下午4點左右，三人就開始忙起來了，店內調味吧臺上的碗碟被擺得滿滿當當，上面有麻油、菜油以及蔥姜蒜等。從9月營業到現在，除了生意火爆以外，急劇升溫的還有他們的微博。這家名為馬克小伊的火鍋店，一下子成了學生必吃地。鐘雪說：“只要關注了我們的微博和微信，就可以打9折。”他們的火鍋店還贊助了校內不少活動，最近還贊助了校學生會納新、電氣學院籃球賽等，開學這幾個月共贊助了3000余元，吸引了大家對火鍋店的關注。
羅桀鐘情于新派火鍋，他覺得，牛油的火鍋吃起來太膩。因此，店里的火鍋鍋底都是清油的，這樣用完餐后，身上沒有太大的火鍋味兒。為了增加辣味，他們還把辣椒剁成醬，放進鍋底。
記者采訪時，正在火鍋店就餐的大三學生劉同學說：“剛開始，覺得味道不夠，太淡，現在味道越來越不錯，夠麻夠辣。學生來這兒搞聚餐，還得提前預約。”
羅桀透露，照火鍋店目前的營業狀況，一年就可以收回成本，就可以還爸爸的賬了。