“食堂餐飲監管不到位，進餐人員混雜，飯菜衛生、質量和服務無法保證。”這是今年9月底，學校黨的群眾路線領導小組通過收集師生意見，向后勤管理處提交的關于師生餐飲問題的整改通知書。

　　近兩個月過去了，上周從后勤管理處得到最新數據，11月學校食堂營業額相比9月份提高了15%，師生到食堂進餐的意向性顯著提升。

后勤管理處處長李萬成告訴記者，自收到整改通知書以來，后勤管理處通過認真查找、梳理，多次召開專題會，形成了師生餐飲服務問題專項整治實施方案，并重點從物資采購、食品衛生安全、進餐環境、菜品價格、民主監督等方面予以強化，整改提高。

　　對于食堂而言，規范進貨渠道是保證師生飲食安全的前提。后勤管理處除了進一步加強對大宗物資（米、面、油、肉等）統購管理，嚴格執行索證、索票、進貨查驗、臺帳記錄的管理工作之外，多渠道、多途徑積極推進“農校對接”工作。

　　11月22日，該處組織湖北工業大學各食堂餐飲公司負責人赴黃岡市、江夏區農副產品基地進行實地考察。雙方對基地培育的無公害蔬菜品種、銷售價格、農藥殘留檢測情況、合作方式等進行了充分了解和交流，并簽訂了農副產品供應合作協議。通過本次“農校對接”工作，湖北工業大學各餐飲公司大眾蔬菜采購成本至少降低10%，同時保證了綠色安全食品進校園，切實惠及師生利益。

　　除了嚴把進貨渠道之外，學校食堂還花大力氣改善進餐環境，提供質優價廉的餐飲服務。近期，學校6個大伙食堂都安裝了空調；投入10余萬元統一安裝配備洗碗、洗手水池；協同黨委宣傳部在食堂張貼節水節電及愛惜糧食等宣傳標語200余條、增加了食堂通風排煙設施和防蠅、防鼠等設施；新購一批清洗、消毒設備，部分食堂操作間進行了改造，墻面刷白……通過以上舉措，學校食堂的就餐環境大為改善。同時，為保障師生利益，防范部分餐飲公司隨意漲價，后勤管理處也采取了多項舉措，嚴格控制大眾伙食價格。

　　記者在西區食堂碰見外國語學院10級英語專業黃雙同學，她告訴記者，原來覺得學校食堂進餐環境差，就喜歡到外面去吃。但是現在物價水平漲得厲害，外面吃飯隨便一個菜都要20多元。本學期以來，學校食堂的環境好多了，菜價也比較實惠，而且提供免費湯和一元左右菜肴供應，她現在幾乎每餐都在食堂進食。

　　學校餐飲行業的健康發展，除了行業自律以外，還需要充分發揮各方面民主監督作用。后勤管理處一方面發揮民主辦伙監督機制，定期組織學生對各食堂進行檢查、評分；另一方面，多次主動邀請洪山區食品藥品監督管理局來學校檢查、指導食品安全工作，借政府職能部門執法強化監管力度。

　　10月底，該處組織學生會飲食服務監督隊對各食堂進行了問卷調查，收回近500份問卷，并將得分、排名及反饋意見進行通報。此評分辦法作為長效考評機制，每月開展一次，以促進飲食衛生、服務水平的提高。整改以來，該處分別于9月26日、11月21日、12月4日三次主動邀請洪山區食品藥品監督管理局來學校檢查、指導食品安全工作。針對每次檢查反饋的問題，處領導多次帶領相關人員深入食堂現場辦公，要求各食堂以檢查為契機，思想上高度重視，行動上狠抓落實，加大資金投入，不斷規范經營服務行為，完善各項設施，改善餐飲服務衛生條件，切實保障師生飲食安全健康。

采訪最后，李萬成告訴記者，湖北工業大學師生餐飲工作底子薄、責任大，與廣大師生員工的殷切希望相比還存在很大差距。后勤管理處將在整改取得一定成效的基礎上，繼續完善監控機制、加大監控力度，借群眾路線教育實踐活動契機，以“提高服務、創新服務”為主題，外樹形象，內強素質，推行餐飲服務標準化、規范化，力求突破，追求創新，全面提升湖北工業大學餐飲服務質量和水平。