湄洲灣職業技術學院是一所經福建省人民政府批準成立、國家教育部備案的專科層次全日制工科類公辦高等院校。位于海峽西岸經濟區中心地帶的湄洲灣畔，這里依山伴海，風光秀麗，歷史文化積淀深厚，享有“文獻名邦”、“海濱鄒魯”之美譽。
學院位于海峽西岸經濟區中心地帶的莆田：占地面積535畝；建筑面積16萬平方米。專任教師283人，其中教授、副教授等高中級職稱教師83人，博士、碩士研究生59人，“雙師型”教師58人。教學儀器設備總值2500萬元，擁有中央財政支持的電工電子與自動化實訓基地、實驗實訓大樓6幢，實訓中心6個，各類專業實驗實訓車間90間，校外實訓基地和研究中心43個；省級精品專業1個、省級精品課程3門、全國教育網絡系統示范單位；圖書館實現信息化、電子化，館藏圖書20萬多冊；設有國家職業技能鑒定站、IT職業技術教育工程定點院校，福建省自學考試定點院校。學院開設25個專業，在校生6000多人，積極探索工學結合的培養模式，大力開展訂單教育，逐步形成了“企業需要驅動重構課程模塊，培養雙高人才”的辦學特色。為畢業生提供優質的就業服務，與省內600多家大中型企業建立了穩定的供求關系，就業率達96%以上，排名全省前矛；重視學生思想品德、人文精神、社會適應能力的培養，成立學生社團30個，學生管理規范、校園風氣良好，先后被評為莆田市“平安校園”、“依法治校”示范校、“五四紅旗團委”；福建省第二屆大學生藝術節學校優秀組織、第三屆青年志愿者工作組織獎、增強共青團意識主題教育活動——主題團日竟賽優秀組織獎、大中專學生“三下鄉”社會實踐活動先進團隊。學院與多所本科院校建立友好合作關系，畢業生可以通過專升本考試升入本科院校繼續深造或通過自學考試取得本科學歷。學院秉承“立德、躬行、博識、厚技”的校訓，力爭建成一所適應海峽西岸經濟區建設和社會發展需要，質量優異、特色鮮明、管理規范、校園優雅的省內一流的高職院校。