廣州工程技術職業學院是經廣東省人民政府批準、國家教育部備案的廣州市屬普通高校，創辦于1964年。
學院以先進的教育理念、獨特的辦學思路、優秀的師資隊伍、優雅的校園環境、鮮明的高職特色，致力于培養具有現代競爭意識和綜合職業能力、素質全面，能適應二十一世紀經濟發展需要的實用型技術人才。作為一所有著四十多年歷史的公辦高校，近年來，在不斷的改革、超越和發展中打下了穩固的基礎，積累了豐富的經驗，逐步形成了知識、品格、才藝、技能四元并重的辦學風格。以獨特的思路和新穎的做法應對競爭，謀求突破，實現了跨越式發展，形成了 “ 萬人學校，億元資產 ” 的強勁格局，取得了良好的經濟效益和社會效益。
學院教學設備充足、基礎設施完善，建有計算機網絡、電工電子、制冷、汽修、語言、藝術設計等實驗室以及服裝車間、數控車間、機械車間、汽車檢測與維修車間、電工操作室等實驗室（實習車間）。擁有一支專業水平高、職業道德好、實踐動手能力強、思想穩定、結構合理、數量充足的專、兼職教師隊伍。引入競爭機制，實行目標管理、定期考核、優勝劣汰，通過各種途徑和一系列措施建設了一支勤勉敬業、勇于開拓、樂于奉獻、富有活力、具有創新能力的適應新世紀高等教育改革和發展的重點教師、學科帶頭人、中青年骨干教師和專業技術拔尖人才隊伍。
在多年的辦學積累中，學院形成了以高職教育為主，成人大、中專學歷教育和中等職業教育、技能崗位培訓等多種形式并存的辦學格局，規模、結構、質量、效益協調發展。現設有機電工程系、信息工程程系、管理工程系、財經系、應用外語系、藝術與設計學院、石化工程系、系統工程系等8個系院。下轄廣州市總工會職業技術學校、廣州市總工會外語職業學校和從化市技工學校。現有高職在校生 6666 人，成人在校生 6068 人。中專生 1797 人，技校生 4382 人，招生就業形勢喜人，高職畢業生就業率連續三年在全省名列前茅， 08 學院初次就業率達到 94.64% 。
學院奉行規則管理、效率優先、質量取勝的指導思想，銳意改革，全面創新高職教育，以培養 “ 完整的人 ” 為目標，教學內容按人生修養、基本技能、才藝培養、專業課程、就業訓練、升學復習、實踐鍛煉、獎學助學等八個方面全面展開，并貫穿三年，努力探索 “ 用最合適的方法培養最需要的人才 ” 的高職教育的新路子，形成了自身的辦學特色：
一、 人才培養 “ 品 ” 字先行 ，德智并重
踐行 “ 立品、為學、稟藝、礪身 ” 的院訓精神，確立 “ 品格 + 知識 + 技能 + 才藝 ” 的人才培養的具體目標 ，以懂得做人、操守廉律、技能精卓、一專多藝作為學生的培養尺度。 “ 給我三年，還你一個有教養、有本領的孩子 ”既是學院對家長的鄭重承諾，也是學院最大的辦學特色。
二、 人才培養模式靈活實用
涵蓋了 “ 人生修養 ” 、 “ 生活基本技能 ” 、 “ 職業規劃和就業訓練 ” 等內容的院本教材自成體系， 教學成效獨特 。鼓勵學生大范圍選修課程，允許入學一年后根據自身情況重新選擇專業，學生缺什么學什么，學生學習更有彈性和自主性， 學以致用，廣受社會歡迎 ， 就業率連年高居全省同類型院校前列。
三、 建立了完善的質量管理體系
學院在 2004 年已率先通過 ISO9001 認證 ，在教學管理、教學模式、教學方法、學生管理和后勤服務等所有方面建立了一整套與國際接軌的完善的質量管理體系，為學生的學習、成才提供了強有力的保障。
四、 信息化建設成效突出
學院將信息化技術廣泛應用于教學、學生、就業和后勤等各個方面，自主開發的 “ 學生誠信銀行 ” 、 “ 學生電子信息檔案 ” 、 “ 空中課室 ” 等系統，對學生行為的監管、褒獎和修正非常及時、有效，家長通過互聯網即能及時了解學生的在校情況，為師生之間、家校之間的信息交流提供了便利和空間。
五、人性化的 “ 畢業后關懷計劃 ” 深受歡迎
學院實施畢業生免費回院進修的培訓制度，以提升畢業生的競爭能力，確保其持續發展。
六、推行 “導師制”——對學生實行個性化指導
為踐行全員育人、全程育人、全方位育人的理念，實現對學生的貼身關懷，落實人才培養目標，學院從 2007 年起實施學生課外導師制，為每位大一學生配置指導老師。通過因材施教、個性化的指導，對學生的思想、學習、生活、交往、心理等方面進行輔導指引，釋疑解惑，幫助學生愉快生活、全面發展。
七、 完善的獎學、助學金體系
以社會責任為己任 , 積極開展助學扶貧工作。多年來，通過國家助學貸款、勤工助學、優秀學生獎學金、特困生減免學費等措施，資助貧困生順利完成學業。