廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院是1999年經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的全日制高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院，由廣東省人民政府主辦、廣東省教育廳直接管理。前身是創(chuàng)建于1933年的“廣東省立第一職業(yè)學(xué)校”，至今已有75年的職業(yè)教育歷史，先后為社會(huì)培養(yǎng)了近6萬名畢業(yè)生。學(xué)校現(xiàn)有全日制普通高職在校學(xué)生16520人。2006年6月，學(xué)校接受教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估，評估結(jié)果為優(yōu)秀。2007年，被列為省級示范性院校建設(shè)單位。2008年，被列為國家示范性院校建設(shè)單位。
學(xué)校有廣州和南海兩個(gè)校區(qū)，校園總面積1778畝（其中廣州校區(qū)218畝），校舍建筑面積44.6萬平方米，教學(xué)儀器設(shè)備總值9662萬元。學(xué)校有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場地面積125000萬平方米，有145個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，18個(gè)校內(nèi)生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地，650個(gè)校外實(shí)習(xí)基地。現(xiàn)在，全校教職工1116人，專任教師803人，專業(yè)教師中有企業(yè)背景的占51.1%，高級職稱教師占專任教師總數(shù)的36.16%，“雙師”素質(zhì)教師占專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課專任教師總數(shù)的71.2%，碩士及以上學(xué)位教師占青年教師總數(shù)的56.1%，學(xué)校根據(jù)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的需要，從行業(yè)企業(yè)聘請了一批兼職專業(yè)教師。較好地滿足了目前人才培養(yǎng)的需要，師資結(jié)構(gòu)日趨合理。
學(xué)校輕工特色明顯，立足廣東，面向全國，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展，堅(jiān)持高等職業(yè)教育發(fā)展方向，堅(jiān)持“高素質(zhì)為本，高技能為重，高就業(yè)導(dǎo)向，創(chuàng)新促發(fā)展”的辦學(xué)理念，努力實(shí)踐和創(chuàng)新工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。
學(xué)校下設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院、計(jì)算機(jī)工程系、輕化工程系、傳播工程系、食品與生物工程系、機(jī)電工程系、管理工程系、經(jīng)濟(jì)系、旅游系、應(yīng)用外語系、電子通信工程系、汽車系、繼續(xù)教育學(xué)院等13個(gè)院系，共有68個(gè)專業(yè)。學(xué)校與企業(yè)合作成立了香港唐宮酒店管理學(xué)院等18個(gè)培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)；與企業(yè)合作成立了東莞威特隆物流設(shè)備研究所等11個(gè)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)；與多家知名企業(yè)開展人才訂單式培養(yǎng)。學(xué)校與英國、德國、澳大利亞、印度、香港等國家和地區(qū)開展了交流與合作。
學(xué)校有國家級教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)1個(gè)，省級示范性專業(yè)3個(gè)，省級示范性建設(shè)專業(yè)4個(gè)；有國家級精品課程4門，國家教指委精品課程4門，省級精品課程11門。學(xué)校獲得省級優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。近三年學(xué)校已出版高職教材及教學(xué)參考書263本，獲得國家“十一五”規(guī)劃教材立項(xiàng)21本。承擔(dān)省級以上教改項(xiàng)目19項(xiàng)。
連續(xù)多年，學(xué)校招生錄取分?jǐn)?shù)遠(yuǎn)高于省招辦公布的專科第一批出檔分?jǐn)?shù)線，并高于省招辦公布的本科2B出檔分?jǐn)?shù)線，是廣東省高職院校中錄取分?jǐn)?shù)最高和第一志愿上線率的學(xué)校。學(xué)校畢業(yè)生深受用人單位歡迎，2006、2007、2008年畢業(yè)生總體就業(yè)率分別為99.46%、99.49%、99.52%。
學(xué)校實(shí)行學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書相結(jié)合的“雙證書”制度，“雙證書”專業(yè)中學(xué)生“雙證書”獲取率達(dá)99.16%。學(xué)校設(shè)有勞動(dòng)和社會(huì)保障部授予的國家職業(yè)技能鑒定所、全國計(jì)算機(jī)信息高新考試站，中央財(cái)政支持的食品生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地，勞動(dòng)和社會(huì)保障部授予的數(shù)控技術(shù)技能緊缺型人才培養(yǎng)基地，勞動(dòng)和社會(huì)保障部、建設(shè)部聯(lián)合授予的樓宇智能化工程技術(shù)技能緊缺型人才培訓(xùn)基地，廣東省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳授予的高技能人才實(shí)訓(xùn)基地，廣東省中職教育師資培訓(xùn)基地。學(xué)校的軟件學(xué)院是廣東省示范性軟件學(xué)院。
學(xué)校積極開展面向中小企業(yè)的技術(shù)服務(wù)工作，近年來，與企業(yè)合作承擔(dān)省級工農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目、省市技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目21項(xiàng)，開展技術(shù)研發(fā)和技術(shù)革新項(xiàng)目100多項(xiàng)，其中與廣州造紙股份有限公司合作的廣州市技術(shù)創(chuàng)新專項(xiàng)資金扶持企業(yè)技術(shù)難題招標(biāo)項(xiàng)目，合同經(jīng)費(fèi)1500萬元；學(xué)校承擔(dān)教育部留學(xué)人員基金項(xiàng)目1項(xiàng)、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)；學(xué)校教師項(xiàng)目成果獲得中國輕工聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、廣東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)、佛山市科技進(jìn)步獎(jiǎng)、汕頭市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。學(xué)校教師現(xiàn)擁有專利48項(xiàng)，專利申請及擁有數(shù)、科研經(jīng)費(fèi)在全省同類院校分別名列第一和第二。與企事業(yè)單位共建科技服務(wù)平臺(tái)8個(gè)，承擔(dān)項(xiàng)目39項(xiàng)，批準(zhǔn)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)達(dá)450萬元。
學(xué)校重視面向社會(huì)的培訓(xùn)工作，2007－2008學(xué)年面向社會(huì)、企業(yè)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移等開展各類非學(xué)歷的短期職業(yè)技能培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)共計(jì)19116人次。學(xué)校對4個(gè)地區(qū)的9所高職院校在專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教學(xué)管理、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面開展了對口幫扶活動(dòng)。學(xué)校作為廣東省教育廳首批建立的省中職教育師資培訓(xùn)基地，承擔(dān)中職師資培訓(xùn)任務(wù)，至2008年，累計(jì)為廣東省240所中職學(xué)校培訓(xùn)骨干教師854人，受到中職學(xué)校廣泛好評。近年來，寧夏職業(yè)教育代表團(tuán)、天津職業(yè)教育代表團(tuán)、江蘇省職業(yè)教育代表團(tuán)及外省學(xué)校56所和省內(nèi)高職院校63所到學(xué)校交流、考察。
學(xué)校是全國輕工職業(yè)教育研究會(huì)副理事長單位、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)理事單位、廣東省輕工協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、中國高職教育研究會(huì)常務(wù)理事單位、廣東省高職教育研究會(huì)副會(huì)長單位。