三亞城市職業學院是經海南省政府批準、教育部備案的一所全日制普通高等學校。學院坐落在素有“南中國度假天堂”之稱的海南省三亞市，是三亞市第一所旅游性質的大學。
面向世界全方位開放的旅游都市三亞，承載著“國際旅游島”的風采，陽光、沙灘、椰韻、海風……南山海上觀音、高爾夫球場、超星級酒店……都濃縮在城市的景觀之中。正在建設中的三亞城市職業學院新校區聳立在三亞市大學園區，占地面積300畝、建筑面積15萬m2。高速公路、環島旅游觀光火車繞校而過，交通網絡縱橫、方便快捷。校園依山而建、環境優美。幾何、開放式的教學樓，錯落有致的綜合辦公樓、圖書館，園林式的學生宿舍、教師公寓，現代化的體育中心、實訓基地，將功能齊全的教學設施以及優美的公園式生活區域有機結合，并與生態景觀相互滲透、延伸，構成了具有海南特色的現代化校園，生態化的環境、園林化的景觀、信息化的校園，是讀書治學的理想園地。
學院現有一支具備職業教育實踐經驗的師資隊伍，并從知名行業、企業聘請數十名兼職教師；同時聘請國內名牌大學一批學者、專家為客座教授；聘請海南三亞地區國際品牌酒店高級經營管理人員來學院上課、進行學術交流及對學生進行職業生涯規劃培訓。學院依托三亞及海南經濟社會發展的優勢及需要，開辦三年制高職、成人大專教育。設有旅游管理系、語言文化系、計算機系、經濟管理系、工藝品設計系、公共基礎部等6個系部，下轄旅游管理、酒店管理、旅游英語、計算機應用技術、電子商務、市場營銷、會計電算化等12個專業，面向全國招生。
學院以市場需求為導向，以職業崗位為依據，以實踐能力為本位，以課堂教學與實訓、實習為主要教育手段，依托“雙師型”教師隊伍，培養理論基礎“必需”“夠用”、專業素質寬厚扎實、職業道德素質良好的實用性、技能型高級專門人才。學生可按志愿報考學院開設的專業，入學一年內可根據自己的興趣愛好調整專業，并鼓勵學生選修第二專業。辦學至今，學院每年兩次組織國家大學英語四、六級考試，高等學校英語應用能力考試和國家計算機一、二級考試。
學院重視畢業生就業工作，秉承“一切為了學生就業”的辦學理念，并以此確立學生質量培養的指導思想，成立了就業指導中心和三亞市陽光工程培訓基地，依托海南特區旅游、房地產、酒店業的豐富資源，為畢業生提供安置就業服務。與此同時，學院還注重強化學生實踐技能，與國際品牌企業合作，設立了多個實訓基地，相關專業的學生可以在一流企業參觀、學習、實訓，親身感知企業文化，實際鍛煉自身技能、素質。為畢業生提供多渠道、全方位、高質量的就業服務。目前學院已與三亞多家五星級酒店和知名景區建立長期校企合作關系，滿足學生實習訓練和就業需要，企業承諾優先選聘本院優秀畢業生。
學院推行“開放式辦學”，實施“彈性學制”與學分制，讓學生盡可能多地接觸社會，積極推進學生到企業等用人單位頂崗實習，形成以學校為主體，企業、行業與學校共育、共管、共訓人才的教學模式。學院還為勤奮學習、立志成長的學子完成學業提供多種形式的資助。 另外為滿足學生繼續深造的需要，我院應屆畢業生均可參加本省專升本統考，考試合格者被我省其他本科院校錄取后，學制期滿并符合本科畢業條件者可取得相應院校的本科學歷及學位，發放國家承認的學歷、學位證書。