5月12日-14日，由中國水產學會、中國海洋大學等單位主辦的中日韓及東南亞“2014水產品加工與質量安全”國際研討會暨2014“中國水產學會水產品加工與綜合利用分會”年會在青島召開，來自世界各國相關領域的專家、學者、企業界代表近300人參加了會議。渤海大學副校長勵建榮教授、李穎暢博士、李學鵬博士、蔡路昀博士及水產研究團隊8名研究生參加了會議。勵建榮教授被邀擔任了大會論壇主持人，李學鵬博士作了《Effects of Acrolein Oxidization on the Muscle Microstructure and the Myofibrillar Protein Structure and Properties in Large Yellow Croaker (Pseudosciaena crocea)》的學術報告，介紹了他主持的國家自然科學基金項目的最新研究進展。會后勵建榮教授被聘為山東省海洋食品工程技術研究中心專家指導委員會委員，并參加了該中心建設的中期檢查。渤海大學水產研究團隊成員和國立臺灣海洋大學副校長蔡國珍在會場食品科技平臺供稿
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