廣東體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身是廣東省體育運(yùn)動學(xué)校。廣東省體育運(yùn)動學(xué)校創(chuàng)建于1956年，是國家級重點(diǎn)體育中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、國家高水平體育后備人才基地，也是廣東省優(yōu)秀運(yùn)動隊(duì)的重要后備人才基地。建校以來至2005年底共向國家、省、八一等優(yōu)秀運(yùn)動隊(duì)輸送了1210名優(yōu)秀體育后備人才，培養(yǎng)出27個(gè)（73人次）世界冠軍，132個(gè)（389人次）全國冠軍，并為社會培養(yǎng)了一大批合格的中小學(xué)體育師資。歷年來，我校涌現(xiàn)了江嘉良、冼東妹、陳小敏、孫彩云、董兆致、刑芬、余壯輝、吉澤標(biāo)、廖文芬、符曉云、劉秋榮等一大批為國家作出突出貢獻(xiàn)的體育明星。特別是在2004年雅典奧運(yùn)會上，我校奪取了女子柔道一枚金牌、一枚銅牌，女子4×100米混合泳第四名，實(shí)現(xiàn)了我校奧運(yùn)會金牌零的突破。
廣東省體育運(yùn)動學(xué)校的輝煌歷史，為廣東體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院的蓬勃發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2003年，經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)，廣東省體育運(yùn)動學(xué)校升格為廣東體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院，并于2004年招收了第一批大專學(xué)生。目前，學(xué)院共開設(shè)社會體育、競技體育、體育教育、體育保健、體育服務(wù)與管理等五個(gè)專業(yè)、十三個(gè)專業(yè)方向。
學(xué)院分為北校區(qū)（天河）和東校區(qū)（奧體中心），總占地面積十三萬六千多平方米，建筑面積十一萬多平方米。東校區(qū)緊靠奧林匹克體育中心，北校區(qū)毗鄰天河體育中心，獨(dú)特的地理位置，賦予學(xué)院得天獨(dú)厚的辦學(xué)條件和育人環(huán)境。
學(xué)院處室設(shè)有辦公室、人保處、教務(wù)處、總務(wù)處和附屬競技體校（簡稱“四處一校”），教學(xué)機(jī)構(gòu)設(shè)有社會體育系、競技體育系、基礎(chǔ)教育部和成人教育部（簡稱“兩系兩部”），教輔機(jī)構(gòu)設(shè)有圖書館、醫(yī)務(wù)所、計(jì)算機(jī)與電化教學(xué)中心。并于2005年11月21日建立了全國首個(gè)“體育行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站”。學(xué)院現(xiàn)有教職員工212人，其中專職教師、教練員、科研人員134人，教授、國家級教練7人、副教授、高級教練28人，中級職稱專業(yè)技術(shù)人員51人。目前，在校學(xué)生近1000人，其中06級大專學(xué)生300多人，五年制大專生100多人，附屬競技體校中、小學(xué)生近500人。到2010年，全日制高職在校生達(dá)到2500人以上，競技體校在校生達(dá)到1200－1500人。
學(xué)院教學(xué)儀器先進(jìn)、齊全，總值達(dá)二千萬元。現(xiàn)有課室19間，多媒體課室10間，電腦室2間，語音室1間。普通課室均配有擴(kuò)音器、幻燈片投影、電視機(jī)、VCD、錄音機(jī)和智能廣播系統(tǒng)。學(xué)院重視圖書館建設(shè)，已建黃村東校區(qū)圖書館。學(xué)院擁有設(shè)施一流的室內(nèi)、室外運(yùn)動場館22個(gè)，部分場館與奧體中心、黃村訓(xùn)練基地資源共享，并配備齊全先進(jìn)的訓(xùn)練器材設(shè)備。學(xué)院的科研設(shè)備先進(jìn)，人才力量雄厚，水平一流，成果顯著。
學(xué)院的辦學(xué)堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹黨的教育方針政策。以體為本，以就業(yè)為導(dǎo)向，以提高運(yùn)動員和體育特長生體育職業(yè)技能為目標(biāo)；以培養(yǎng)體育職業(yè)技能為特色，以打造體育高職品牌專業(yè)，追求辦學(xué)特色立校為立足點(diǎn)；堅(jiān)持創(chuàng)新辦學(xué)模式和運(yùn)行機(jī)制，大力提升人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平。