張家界航空工業職業技術學院，是2001年經湖南省人民政府批準建立的全日制普通高等學校，也是湖南省唯一一所為國防工業培養高素質技能型、應用型人才的高職院校。其前身為原第三機械工業部013基地技工學校，1983年改辦為大庸航空工業學校，1998年更名為張家界航空工業學校。學院先后隸屬于原第三機械工業部、中國航空工業部、中國航空航天工業部、中國航空工業總公司。1999年劃歸湖南省國防科學技術工業辦公室管理。
學院位于旅游名城張家界市，具有良好的辦學條件。專任教師中，副教授及以上職稱教師達32%，4名教師享受國務院頒發的政府特殊津貼，40%的教師具有碩士及以上學歷。學院教研科研成效顯著，近年來，教師主編（審）、參編全國公開出版發行的教材達110多種，在國內外公開發表學術論文800余篇,主持多項國家級、省（部）級科研課題。
學院教學儀器設備總值近4000萬元。圖書館藏書60萬余冊、建設了32個現代化的專業實驗實訓室。學院是中央財政支持的數控實訓基地建設單位，國防科技工業十五個職業教育實訓基地之一。設有全國計算機等級考試考點、全國大學英語四、六級考點、國家職業技能鑒定所、鄭州航空工業管理學院張家界函授站。
學院設有機械工程系、旅游與經濟管理系、電氣工程系、信息工程系、數控工程系、基礎部、體育部等7個系(部)，面向軍工工業和地方經濟建設開設了機械設計與制造、模具設計與制造、數控設備應用與維護、數控技術、航空發動機裝配與試車、焊接技術及自動化、飛機制造技術、航空機電設備維修、會計、旅游管理、國際商務、航空服務、電氣自動化技術、電子信息工程技術、機電一體化技術、計算機應用技術、計算機網絡技術、動漫設計與制作等31個高職專業。其中數控技術、模具設計與制造、旅游管理、電氣自動化技術4個專業為湖南省教育教學改革試點專業，數控技術還是湖南省職業院校精品專業。
長期以來，學院依托航空工業辦學，突出軍工特色。先后與中國航空工業第一集團公司所屬成都飛機工業(集團)有限責任公司、中國空空導彈研究院、洛陽光電設備研究所、中航光電科技股份有限公司、蘇州長風有限責任公司、南京金城集團有限公司、南京液壓機電工程研究中心、無錫中航雷達與電子設備研究所、沈陽飛機工業集團有限責任公司、北京航空材料研究院、北京航空精密機械研究所、西安航空發動機集團公司、貴航集團公司等企事業單位，中國航空工業第二集團公司所屬哈爾濱航空工業(集團)有限責任公司、成都發動機(集團)有限公司、南方航空動力機械公司、昌河飛機工業集團有限公司、石家莊飛機工業有限責任公司等企事業單位保持著密切的合作。畢業生受到用人單位廣泛好評。不少畢業生已經成為航空工業的專業技術能手和管理工作骨干，部分學生已經走上了重要領導崗位。
學院辦學成績斐然。學院先后榮獲 “第一屆全國數控技能大賽突出貢獻獎”、“全國‘五四’紅旗團委”、“全國大中專學生暑期‘三下鄉’社會實踐活動先進單位”、“湖南省職業教育與成人教育先進單位”、“湖南省普通高校招生考試工作先進單位”、“湖南省普通高等學校畢業生就業工作先進單位”、“湖南省園林式單位”、“湖南省模范職工之家”、“湖南省十佳職業技能鑒定站”、“湖南省優秀職業技能鑒定所”、“湖南省技能人才培養先進單位”、“湖南省學雷鋒活動先進單位”等榮譽稱號。
學院是中國高等職業技術教育研究會、國防科技工業職業教育指導委員會、中國航空教育學會、中國機械工業教育協會高職與中專教育分會、湖南省航空學會、湖南省旅游學會教育研究會、湘鄂渝川黔邊區高職高專院校校際協作會等有關協會的會員單位。
學院全面實施素質教育。設有24個學生社團，其中有2個社團是湖南省優秀高校社團，廣泛開展書法、美術、演講、外語、計算機、體育等第二課堂活動，學院還組織不定期的學術講座、社會實踐和調查、“三下鄉”活動等，以全面培養學生的各種能力。